吉林省位于中国黄金玉米带，玉米资源优势明显，各种各样的传统玉米食品更是层出不穷。今天吉林乡村广播记者孟凌华就和您说说，吃起来满口留香的甜粘香叶饼。

　　香叶饼，曾经是东北林区的老百姓过年过节最喜欢做的一种以玉米为主料的食品。它以东北地区的椴树叶为外皮，保留了椴树特有的浓郁香味儿。吉林市“吉得利”牌香叶饼生产技师温学斌说：

　　香叶饼独特的叶子是只有东北有，纯正的紫椴树叶，采摘时候也特别有讲究，不能超过14公分。因为超了14公分，叶子多，馅少还不行。1‘57有时间限制，每年采摘这个叶子的时间就是在八九月份。这个叶子老了、嫩了都不行，非常有讲究了。”

　　清香的外皮只是一个方面，香叶饼最核心的还是要选好玉米。香叶饼是把黄色甜粘玉米在肯青季节进行采收，经去皮，清洗，去霉，水磨，排酸后，加工制作成玉米基础馅料，使之保留原青玉米的良好品质。吉林市吉得利工贸有限责任公司董事长马洪贵：

　　咱们给他统一供种，品质都是一至的，肥是用玉米专用肥。玉米和大玉米窜花，让他们错开开花期，不影响品质。”

　　除了甜粘软糯的玉米面，香叶饼里更加入了吉林特产红豆，味道可口，内含人体可吸收的粗纤维，蛋白质，维生素C，以及多种氨基酸和人体需要的钙，铁，锌，磷，钾等微量元素，包您您吃的开心、吃的健康。